第八屆中國食材電商節在長(cháng)沙開(kāi)幕 120余道湘菜盡顯湘廚本色
發(fā)布時(shí)間： : 2020-07--06
華聲在線(xiàn)9月19日訊(通訊員 趙玲 記者 謝添翼)9月18日，為期3天的“良之隆·2020第八屆中國食材電商節2.0”在長(cháng)沙國際會(huì )展中心開(kāi)幕。此次展會(huì )由武漢食和島網(wǎng)絡(luò )科技有限公司、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、武漢良之隆食材股份有限公司聯(lián)合主辦，涵蓋了食材原料、酒店用品、食材機械設備、供應鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個(gè)維度，超過(guò)2800個(gè)品牌參與，展品超過(guò)40000種?；顒?dòng)豐富多樣，包括了“2020湘菜大師名師晉級賽暨中國流行菜online直播秀”“兩千年湘菜正青春”大型文化主題展、大師教你做湘菜等20余場(chǎng)重磅活動(dòng)。
湘菜大師名師晉級賽活動(dòng)現場(chǎng) 活動(dòng)主辦方供圖
精美菜品，盡顯湘廚技藝
2020湘菜大師名師晉級賽活動(dòng)現場(chǎng)，人氣“爆棚”，精美的菜品吸引了不少美食愛(ài)好者駐足拍照。
120余道精美菜品集中展示在展臺上，從翡翠蝦球到菊花魚(yú)，不僅有底蘊深厚的傳統湘菜，也有當下熱賣(mài)的流行新菜。它們刀工精細或造型構思巧妙，無(wú)一不體現著(zhù)烹飪者深厚的功底。這些菜品的烹飪者，同時(shí)也是本次湘菜大師名師晉級賽的參賽選手。
湘廚們通過(guò)線(xiàn)上理論考試+實(shí)操菜品等多重考核后，才能夠成為新的湘菜大師、名師。這是一次湘廚技藝的集中展示和交流，更是活動(dòng)當中最受湘菜人關(guān)注的部分。
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )劉國初在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)道：“湘菜要走出湖南，走向全國，甚至走上世界的大舞臺，需要一代又一代湘菜人不斷的拼搏和努力”。通過(guò)此次湘菜大師名師晉級賽，湘菜人的隊伍又增添新的技術(shù)力量，而這支重要的隊伍，也將繼續在行業(yè)里發(fā)光發(fā)熱，讓湘菜走上一個(gè)新的臺階。
餐飲大咖“打卡”文化盛宴
